Milchwerke Oberfranken (GER)

Contesto

Con una produzione annuale di 47.600 tonnellate, Milchwerke Oberfranken è un produttore internazionale leader del settore delle specialità casearie. La rinomata azienda riceve ogni giorno 1,2 milioni di litri di latte, che vengono lavorati in due impianti high-tech per produrre formaggi a pasta dura, a fette e a pasta molle, oltre a cibi pronti, come il Camembert impanato. L’azienda era alla ricerca di una soluzione energetica a prova di futuro per rendere le operazioni presso lo stabilimento a Wiesenfeld, circa a 120 km a nord di Norimberga, più sostenibili dal punto di vista ambientale e più economiche. La scelta è ricaduta su un’unità di cogenerazione di calore ed energia (CHP) Jenbacher di INNIO che è anche in grado di fornire energia di backup durante i blackout.

Una soluzione sostenibile

La soluzione flessibile di INNIO, alimentata da un’unità Jenbacher J612, può fornire energia e calore in modalità isola e autonomamente ai produttori caseari. Grazie a questa soluzione, viene ridotto il rischio di fermi di produzione a causa di interruzioni di corrente e l’approvvigionamento energetico interno dell’azienda si traduce in un minor prelievo di energia dalla rete pubblica. In più questa soluzione riduce in modo significativo i costi dell’energia. Mentre il calore ad alta temperatura viene utilizzato per la pastorizzazione (riscaldamento del latte), il vapore viene usato per riscaldare i sistemi di pulizia e per il riscaldamento del caseificio. Il sistema di cogenerazione presso l’azienda casearia Milchwerk Wiesenfeld ha una produzione di potenza di 2 MWel e una produzione termica di 1,8 MWth. Ciò equivale al consumo medio di energia di circa 4.000 unità abitative in Germania e al consumo di calore di 1.500.

“L’impianto di cogenerazione flessibile Jenbacher di INNIO ci fornisce una fonte di energia e calore affidabile per il nostro caseificio. Questo riduce in modo significativo i nostri attuali costi dell’energia e aumenta l’affidabilità del nostro approvvigionamento energetico, migliorando al tempo stesso di molto la nostra impronta ambientale”.

Kai Henneberg, CTO di Milchwerke Oberfranken

Risultati

Anche considerando il suo ampio utilizzo, l’unità di cogenerazione Jenbacher ad alta efficienza raggiunge un’efficienza complessiva di circa l’86% e un'efficienza elettrica del 45%. Oltre ad aumentare in modo significativo l’affidabilità dell’approvvigionamento e dell’efficienza operativa, questa soluzione energetica riduce di molto le emissioni tramite la cogenerazione di energia e calore. In questo modo, l’unità di generazione combinata di calore ed energia Jenbacher riduce le emissioni annuali di CO₂ di 5.000 tonnellate*, migliorando notevolmente l’impronta ambientale di Milchwerke Oberfranken e aprendo la strada a un futuro energetico più verde per la Germania. L’unità J612 è il motore Jenbacher numero 20.000 venduto da INNIO in tutto il mondo.

Vantaggi per il cliente

• Maggiori profitti
• Minore impatto ambientale
• Maggiore affidabilità di approvvigionamento
• Uso flessibile in modalità isola o in modalità parallela alla rete