Milchwerke Oberfranken (GER)

Hintergrund

Mit einer jährlichen Produktionsmenge von 47.600 Tonnen zählen die Milchwerke Oberfranken zu den international führenden Her stellern von Käsespezialitäten. Der Traditionsbetrieb wird täglich mit 1,2 Millionen Litern Milch beliefert, die in zwei hochtechnisierten Werken zu Hart-, Schnitt- und Weichkäse sowie zu Convenience Lebensmitteln wie z. B. Back-Camembert verarbeitet werden. Um den Betrieb des rund 120 km nördlich von Nürnberg gelegenen Werks in Wiesenfeld klimafreundlicher und kostengünstiger zu gestalten, suchte das Unternehmen nach einer zukunftsorien tierten Energielösung – und entschied sich für ein innovatives Jenbacher Blockheizkraftwerk (BHKW) von INNIO, das zudem als Backup bei Netzausfällen dient.

Nachhaltige Lösung

Die durch einen Jenbacher Motor J612 angetriebene flexible Energielösung von INNIO versorgt die Käserei im Inselbetrieb autark mit Strom und Wärme. Dies reduziert zum einen die Gefahr von Produktionsunterbrechungen durch Netzausfälle, zum anderen kann durch die Eigenversorgung des Betriebs der Strombezug aus dem öffentlichen Netz reduziert werden. Dies senkt die laufenden Energiekosten signifikant.

Während die anfallende Hochtemperatur-Wärme für die Pasteurisierung (Milcherwärmung) verwendet wird, findet der Dampf beim Aufheizen der Reinigungssysteme und der Nacherwärmung der Käsefertiger Einsatz.

Die elektrische Leistung des BHKW im Milchwerk Wiesenfeld liegt bei 2 MW, die thermische Leistung bei 1,8 MW. Dies entspricht dem Strom- bzw. Wärmeverbrauch von fast 4.000 bzw. 1.5000 deutschen Durchschnittshaushalten.

Ergebnis

Aufgrund seiner breiten Nutzung erreicht das hocheffiziente Jenbacher BHKW einen Gesamtwirkungsgrad von rund 86 % und einen elektrischen Wirkungsgrad von 45 %.

Neben einer signifikanten Erhöhung von Versorgungssicherheit und Wirtschaftlichkeit bringt diese Energielösung durch die kombinierte Erzeugung von Strom und Wärme auch eine erhebliche Emissionsreduktion. So trägt das Jenbacher BHKW mit einer jährlichen Einsparung von 5.000 Tonnen C0₂ zu einer deutlichen Verbesserung der Ökobilanz der Milchwerke Oberfranken bei und schaftt eine Brücke zu einer grüneren Energiezufuhr Deutschlands.

Der Jenbacher Motor J612 ist der 20.000ste, den INNIO weltweit verkauft hat.

Kundenvorteile

• Gesteigerte Wirtschaftlichkeit
• Verbesserte Ökobilanz
• Erhöhte Versorgungssicherheit
• Flexibel im Inselbetrieb oder Netz-Parallel-Modus einsetzbar